Terug naar het overzicht

De Wijngaard

Wijndomein Entre-Deux-Monts ligt tussen de Rodeberg en Zwarteberg in het hart van Heuvelland. Opgericht in 2004 door Martin Bacquaert, strekt het domein zich uit over 20 hectare en produceert jaarlijks ongeveer 120.000 flessen wijn.

De unieke combinatie van ijzerzandsteenbodems en een koel microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Noordzee, zorgt voor elegante en frisse wijnen. Entre-Deux-Monts biedt mousserende, witte, rode en versterkte wijnen aan, die geliefd zijn bij zowel kenners als liefhebbers.

De Oprichters

Martin Bacquaert, de drijvende kracht achter Entre-Deux-Monts, komt uit een familie met een passie voor wijn en dranken. Na zijn studies als bio-ingenieur en een master in wijnbouw en oenologie in Frankrijk, deed hij ervaring op in gerenommeerde wijnhuizen in Frankrijk en Italië.

In 2004 plantte hij samen met zijn vader Yves de eerste wijnstokken op de gronden van zijn grootvader Jean. Sindsdien heeft Martin het domein uitgebouwd tot een van de toonaangevende wijndomeinen in België, met een focus op kwaliteit en duurzaamheid.

Duurzaamheid

Entre-Deux-Monts hanteert duurzame wijnbouwpraktijken met respect voor natuur en klimaat. Het domein vermijdt het gebruik van herbiciden en insecticiden, gebruikt mechanische onkruidbestrijding en bevordert biodiversiteit door het aanplanten van hagen en gras.

Daarnaast worden milieuvriendelijke maatregelen genomen, zoals het gebruik van lichtere flessen, gerecycleerd karton, zonnepanelen en het hergebruik van regenwater. Deze aanpak resulteert in wijnen die het unieke karakter van het Heuvellandse terroir weerspiegelen.

Over de Wijn

Het domein staat bekend om zijn mousserende wijnen, die 60% van de productie uitmaken. Gemaakt volgens de traditionele methode, bieden deze wijnen een frisse en elegante smaak, kenmerkend voor het koele Heuvellandse klimaat.

De 'Wiscoutre Blanc de Blancs' is het paradepaardje van het domein, met subtiele aroma's van steenfruit en citrus, en een fijne pareling. Deze wijn is ideaal als aperitief en past perfect bij frisse gerechten zoals oesters en zalmmousse.

 

Contact Informatie

Martin Bacquaert 
info@entre-deux-monts.be

T +32 (0) 57 40 19 69

 

Adres

Wijndomein Entre-Deux-Monts
Rodebergstraat 69A, 8954 Westouter

How to find us

Links

Visit the website

Facebook

Instagram

LinkedIn

 



Ontdek de mousserende wijnen