.jpg)
Innovatie van morgen
Bij Wijndomein Vandeurzen staat innovatie en technologie centraal. Dit komt tot uiting in zowel ons productieproces als de keuze van druivenrassen. Het domein experimenteert met verschillende manieren van vinificeren en durft zuiderse druivenrassen aan te planten, zoals Tempranillo, Albariño uit Spanje en de Italiaanse Barbera, maar ook Grüner Veltliner en Roter Veltliner komende uit meer koelere streken rond Oostenrijk. We spelen bewust in op de klimaatverandering, waardoor zuidelijkere rassen steeds beter gedijen op onze hellingen.
De vinificatie en afrijping gebeuren op 4 verschillende manieren, puur op zijn fruit, houtlagering op nieuwe Franse of Amerikaanse eiken vaten. Sinds 2022 hebben we geïnvesteerd in amforen een traditionele methode van afrijping zoals de Grieken en Romeinen. Deze eeuwenoude techniek geeft de wijnen een uitgesproken karakter met veel mineraliteit en elegante floraliteit.
Het resultaat is een frisse, vernieuwende blik op terroir, traditie en technologie, gecombineerd met een constante drive tot innovatie.