Ne commandez pas de cava, mais BelBul au restaurant

Publié 19 août 2025
Het Nieuwsblad - 14 août 2025

Retour à la vue d'ensemble

« Quand quelqu’un demande un verre de cava, cela nous fait bondir. »
C’est pourquoi trois vignerons limbourgeois ont uni leurs forces à celles de collègues dans toute la Belgique : ensemble, ils viennent de lancer BelBul, un nouveau label de qualité pour les vins mousseux belges.

« Nous devons être un peu plus chauvins », explique Joyce van Rennes (Château Genoels-Elderen). « Nos bulles n’ont rien à envier aux grands noms étrangers. »

Le label BelBul garantit une qualité irréprochable : seules les cuvées élaborées selon la méthode traditionnelle, avec une deuxième fermentation en bouteille, peuvent le porter. En plus, chaque vin doit réussir un test de dégustation à l’aveugle mené par un jury indépendant.

« L’union de la Flandre et de la Wallonie est essentielle », ajoute Yves Cuvelier (Domaine Cuvelier). « Même ensemble nous restons une petite région viticole. Mais avec BelBul, nous affirmons notre identité. »

Karel Henckens (Domaine Aldeneyck) conclut : « La fraîcheur et la minéralité sont notre signature. Nous ne voulons pas imiter le champagne, mais offrir une véritable expression belge. »