Le Vignoble

Le Domaine Cuvelier est situé au cœur de la région de Haspengouw, entre les collines de vignes de Jesseren, Kerniel et Haren. Dans cette région idyllique de la Limbourg, également surnommée la Toscane de la Belgique, 13 500 vignes mûrissent sous le soleil. Ce qui a commencé avec du Chardonnay et du Pinot Noir s'est transformé en un domaine viticole diversifié, incluant également du Grüner Veltliner et du Sauvignon Blanc.

L'accent est mis sur les vins mousseux de haute qualité, élaborés selon la méthode traditionnelle, complétés par des vins tranquilles. Le Domaine Cuvelier est synonyme de famille, de passion et de terroir – un lieu où tradition et innovation se fondent harmonieusement dans chaque bouteille.

Les Fondateurs

Le Domaine Cuvelier est avant tout une véritable histoire de famille. Les frères Yves et Patrick Cuvelier unissent leur amour des fruits et du vin dans une collaboration étroite. Yves, marchand de fruits, est le vigneron ; Patrick, arboriculteur, veille sur les vignobles. L’épouse d’Yves, Miet, joue également un rôle clé grâce à son engagement créatif et administratif, aux côtés de leurs filles, Astrid et Emma.

Depuis la plantation des premières vignes en 2000, le domaine est devenu une référence dans le monde viticole belge. Avec dévouement, expérience et un bel esprit d’entreprise, cette famille produit des vins qui reflètent à la fois le savoir-faire et la convivialité.

Méthode Traditionnelle

Au Domaine Cuvelier, tout est fait avec une attention particulière aux détails et à la qualité. Les raisins sont cultivés avec soin sur des parcelles en pente dans la région de Haspengouw et récoltés manuellement. Les vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement "sur lattes". Cette approche classique confère finesse, complexité et une mousse élégante.

Les vins tranquilles sont le fruit d'expérimentation et de curiosité, avec des cépages atypiques tels que le Grüner Veltliner et le Sauvignon Blanc. Chaque étape, de la vigne à la bouteille, reflète la vision de la famille : pureté, artisanat et caractère.

À propos du Vin

Les vins mousseux du Domaine Cuvelier se distinguent par leur originalité et leur raffinement. CuBiz, la cuvée signature, est un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. BizJoe, un Blanc de Noirs extra brut, séduit par son caractère affirmé et sa fraîcheur. Blanc de Biz marie le Chardonnay au Grüner Veltliner pour offrir une bulle douce, fraîche et fruitée. La Cuvée Emma, un mousseux rosé aux arômes délicats de fruits frais, a été créée à l’occasion de la communion de leur fille cadette.

Chaque cuvée est élaborée avec passion et précision, parfaite à l’apéritif ou pour célébrer les moments festifs – des bulles belges au cœur familial.