Le Vignoble
Dans les collines ondoyantes du Pajottenland, sur une parcelle légèrement inclinée à Gooik, le domaine viticole Stuyvenberg produit depuis 2011 exclusivement des vins effervescents à base de Chardonnay et de Pinot Noir. Le sol unique et le climat belge doux – comparable à celui de la Champagne il y a vingt ans – offrent des arômes raffinés.
Grâce à un choix délibéré de faible vigueur de croissance et de techniques respectueuses de l’environnement, sans herbicides, la durabilité est au cœur du domaine. La production reste volontairement artisanale, avec une attention constante à la qualité. Le résultat ? Un savoir-faire belge dans chaque bouteille pétillante.
